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Hefeklösse mit Kümmelgeschnetzeltem
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 PackungTrockenhefe
125 MilliliterMilch
250 GrammMehl
1 PriseZucker
1 Ei
20 GrammButter weich
350 GrammSchweinefilet
3 Schalotten fein gewürfelt
1 EsslöffelKümmel, im Mörser zerstoss
6 Champignons in feine Scheiben geschnitten
100 MilliliterRotwein
100 MilliliterBratenfond
1 Essiggurke, in feine Streifen geschnitten
1 EsslöffelButterflöckchen Kalt
1/4 BundBlattpetersilie fein gehackt
1 Esslöffelsaure Sahne