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Lachs und Zander in Blätterteig
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
200 GrammZanderfilet, entgrätet
1/2 Eiweiss
1 EsslöffelNoilly Prat
150 GrammSahne
1 EsslöffelEstragon fein geschnitten
4 Portionsstücke Zander à 100
4 Portionsstücke Lachs à 100g
100 GrammBlattspinat blanchiert
1 PackungBlätterteig tiefgekühlt