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Tatar vom Sushi-Tunfisch auf Gazpacho mit Blauen Chips
Zutaten für 4-6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
600 GrammSushi-Tunfischfilet
30 GrammSchalotten gehackt
1 TeelöffelIngwer gehackt
1 TeelöffelOrangen- und/oder Zitronenschale
15 MilliliterSojasauce
15 MilliliterGrund-Vinaigrette (3 Teile Öl, 1 Teil Essig, Salz, Pfeffer)
1 TeelöffelWasabi