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Wildschwein-Koteletts mit Apfel-Pflaumen-Ragout
Zutaten für 4 Portionen
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die Zutaten:
100 Gramm
Backpflaumen ohne Steine
4 mittel
Säuerliche Äpfel (z.B. Glockenapfel)
40 Gramm
Butter
1 Teelöffel
Wacholderbeeren
1
Lorbeerblatt
1 Esslöffel
Weissweinessig