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Wildschweinragout mit Kastanien
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 EsslöffelGänseschmalz
3 Zwiebel
3 Knoblauch
1000 GrammWild (Wildschwein aus der Keule)
55 GrammMehl
1 Wein rot
1 BundKräuter (Bouquet garni)
450 GrammKastanien, frische