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Zander auf der Haut gebraten mit Gurkengemüse und Kartoffelstock
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
600 Gramm(4 x 150 g) Zanderfilet mit der Haut (= 4 x 125 kcal)
800 GrammMehlig kochende Kartoffeln (= 4 x 140 kcal)
1 1/2 Salatgurken (kcal zu vernachlässigen)
1 grossTomate (kcal zu vernachlässigen)
100 MilliliterGemüsefond (kcal zu vernachlässigen)
4 Esslöffel1, 5%ige H-Milch (kcal zu vernachlässigen)
1 BundPetersilie glatt
1 BundDille
1 BundZitronenthymian