Eier mit Puder.- und Vanillinzucker zu einer cremigen Masse schlagen. Mehl, Stärke und Anis mischen und portionsweise darüber sieben und mit der Creme verrühren. Mit dem Teelöffel Häufchen auf ein gut gefettetes und bemehltes Blech setzen und über Nacht bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit sich ein Häutchen bildet.

Nicht zu dunkel abbacken bei etwa 160 °C Hl, 40 Minuten