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| 600 Gramm | Zucker |
| 8 | Eier |
| 1 1/4 Gramm | Mehl |
| 250 Gramm | Mandeln geschält |
| 250 Gramm | Margarine oder Butter, weich |
| 3 Packung | Backpulver |
| 1 Packung | Vanillezucker |
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* Ofen auf 170 °C vorheizen.
* Eier mit Zucker aufschlagen.
* Mehl auf ein Backbrett geben und eine Vertiefung in die Mitte drücken.
* Alle Zutaten in die Mulde geben und gut verkneten. Ist der Teig zu klebrig und feucht, noch etwas Mehl hinzufügen.
* Von dem Teig längliche und flache Brote formen, auf ein gefettetes Backblech legen und in den vorgeheizten Ofen schieben.
* In 15 Minuten goldgelb backen, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
* Danach in fingerdicke Scheiben schneiden und bei 130 °C in 15 Minuten fertig backen.
Italien
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Anmerkungen zum Rezept:
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