Honig und Fett zusammen erwärmen und wieder erkalten lassen.
Eier und Zucker schaumig rühren. Datteln und Feigen fein würfeln. Hirschhornsalz und Pottasche jeweils getrennt in kaltem Kaffee auflösen. Alle Zutaten schnell miteinander verarbeiten. Die ganze Masse am besten mit nasser Hand auf ein gut gefettetes Backblech streichen. Bei 190 °C , mittlere Einschubleiste, ca. 25 - 30 Minuten backen. Noch heiss mit Zuckerguss überziehen. Nach dem Abkühlen in kleine Stücke schneiden.
