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| 200 Gramm | Weissmehl |
| 200 Gramm | Kartoffelmehl |
| 500 Milliliter | Wasser |
| 8 | Eiweiss, frisch |
| 20 Milliliter | Erdnussöl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Muskatnuss |
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Mehl und Kartoffelmehl mit der Wasser/Eiweissmischung glattrühren.
Öl, Muskat und Salz beigeben und gut verrühren.
Aus dieser Masse 16 ganz feine Pfannkuchen 15-20 cm ø in Butterschmalz ausbraten.
Nach Geschmack füllen, dann einrollen und zu einem Päckchen formen. In Mehl wenden und in der Friteuse ausbacken.
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Anmerkungen zum Rezept:
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