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Gebratene Emmentalerwuerfel Im Speckmaentelchen
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die Zutaten:
Für Die Käsespiesse
16 ScheibeBauchspeck; sehr dünn geschnitten
400 GrammEmmentaler aus dem Allgäu
4 Holzspiesse
3 EsslöffelÖl
Salat
1 Lauch
1 Frisée-Salat
5 EsslöffelGemüsebrühe
2 EsslöffelWeissweinessig eventuell mehr
1 EsslöffelGrober Senf (eventuell mehr)
1 Knoblauchzehe durchgepresst
6 EsslöffelWalnussöl