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Hähnchen-Curry
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammHähnchenbrustfilet
1 Zitronengras
4 kleinRunde Thai-Auberginen (ersatzweise 200 g europäische Auberginen oder gestiftelte Bambussprossen)
400 MilliliterKokosmilch (ungesüsst; aus der Dose)
1 Esslöffelgrüne Currypaste
2 EsslöffelFischsauce (Fertigprodukt)
1 TeelöffelPalm- oder brauner Zucker
6 Kirschtomaten
1/2 BundKoriander