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| 2 | Limetten |
| 1 klein | Stück Ingwer, ca.30 Gramm |
| 40 | Holunderblütendolden gross |
| 50 Gramm | Weinsäure aus der Apotheke |
| 1000 Gramm | Zucker |
| 2000 Milliliter | Wasser |
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Limetten heiss abspülen und in Scheiben schneiden. Holunderblüten von den dicken Stängeln schneiden.
Limettenscheiben, Ingwer, Holunderblüten, Weinsäure und 2 Liter Wasser verrühren und zwei Tage stehen lassen. Dann den Zucker unterrühren und wieder zwei Tage stehen lassen.
Den Sirup durch ein angefeuchtetes Tuch giessen und aufkochen. Heiss in sauber ausgespülte Flaschen giessen und fest verschliessen.
Servieren: Den Sirup gut gekühlt mit trockenem Sekt servieren. (Mineralwasser oder kalter Tee gehen natürlich auch....)
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Anmerkungen zum Rezept:
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