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Lammkeule mit Sternanis, Feigen und Portwein
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
800 GrammLammkeule* (ausgelöst)
250 GrammAbschnitte (gehackte Knochen und Fleischabschnitte vom Zuputzen der Keule)
2 EsslöffelÖl
200 MilliliterWasser
60 MilliliterPortwein
4 Feigen frisch
5 Sternanis
7 kleinSalbeiblätter