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Lammschulter mit Pflaumen und Cognac
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 EsslöffelButter
1/2 TasseFrisch geriebenes Weissbrot (grobe Krümel)
2 EsslöffelOlivenöl, + Öl zum Bepinseln
1 Zwiebel klein gewürfelt
3 Knoblauch feingehackt
1/4 TasseSoft-Trockenpflaumen ohne Stein
1/2 TasseSoft-Trockenpflaumen, gewürfelt
3/4 TasseCognac
1 EsslöffelRosmarin frisch, gehackt
1/4 TasseMinze gehackt
1/4 TassePetersilie glatt, gehackt
1/4 TassePinienkerne geröstet