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Linsen-Koriander-Püreee mit Porreegemüse
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 Zwiebel
125 MilliliterÖl
2 Schalotten
20 GrammRote Chilischote; 1 grosse o. 3 kleine
350 Grammrote Linsen
1 PriseKoriander gemahlen
70 GrammButter
550 MilliliterGemüsefond
1 BundKoriandergrün
350 GrammSchmand