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Martinsgans mit Maronensauce und Rotkohl
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
600 GrammKartoffeln
1 Gänsebrust
2 ZweigBeifuss
1 Apfel
1 Schalotte fein geschnitten
200 MilliliterSahne
200 MilliliterGeflügelbrühe
6 Maronen, geschält und gekocht
1 kleinRotkohl
1 Gemüsezwiebel
1 Lorbeerblatt