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Rehmedaillons mit Holundersauce
Zutaten für 4 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
Holundersauce
2
Schalotten
1 Esslöffel
Olivenöl
1
Karotte
1
Lauch
5
Pfefferkörner
5 Esslöffel
roter Portwein
100 Milliliter
Rotwein
600 Milliliter
Braunen Wildfond
150 Gramm
Holunderbeeren; gezupft