Safran in wenig Milch einweichen. Reis, Safranmilch und restliche Milch aufkochen, dann bei geringer Hitze simmern, bis ein dicker cremiger Milchreis entsteht (5-10 min). Dann die gesüsste Kondesmilch, Cardamom, Rosinen und Pistazien einrühren und solange köcheln bis es wieder ein sehr dicker Milchreis ist.

In eine Schale oder Schälchen füllen, mit Rosinen und Pistazien bestreuen, lauwarm servieren.