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Terrine auf laendliche Art
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die Zutaten:
250 GrammFetter Speck in dünne Streifen geschnitten
15 GrammButter
1 Zwiebel in Würfel geschnitten
500 GrammSchweinefleisch, durchwachsen, durc
250 GrammKalbfleisch, durchgedreht
250 GrammHühnerleber, durchgedreht
2 Knoblauchzehen durchgepresst
1/4 TeelöffelPiment
1 PriseNelken
1 PriseMuskatnuss
2 Eier verschlagen
2 EsslöffelWeinbrand
1 EsslöffelSalz
1 EsslöffelPfeffer
250 GrammGekochter Schinken, in dicke