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Ziegenfrischkäse im Polenta-Nuss-Mantel
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
375 MilliliterWasser
2 EsslöffelSalz
125 GrammPolenta integrale Ticino oder Buchweizenpolenta
50 MilliliterRahm
50 GrammParmesan gerieben
4 kleinZiegenfrischkäse
1 mittelRote Karotte
1 mittelGelbe Karotte
1 mittelFenchel
1 Stangensellerie
2 Eier
150 GrammNüsse; Baumnüsse, Pistazien, Pinienkern