Den Blätterteig dünn ausrollen und daraus kreisrunde Stücke (etwa mit einer Tasse) abstechen. Auf die Hälfte Käse geben, jeweils 1/2 Tl Butter darauf legen und das Teigstück zusammenfalten, so dass ein Halbmond entsteht. Die Ränder gut zusammendrücken. Mit Eigelb bepinseln und mit einer Gabel Verzierungen anbringen. In dem auf 180 °C vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.