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Feine Rinderroulade An Apfel-Rotkohl Und Zwiebel- Kür ...
Zutaten für 2 Portionen
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die Zutaten:
2 Scheibe
Rouladenfleisch à 180 g vorzugsweise aus der Oberschale
1 Teelöffel
Senf
scharf
2
Essiggurken
4 Scheibe
Bauchspeck
durchwachsen
80 Gramm
Zwiebel
1 Teelöffel
Rapsöl
100 Gramm
Wurzelgemüse
1 Teelöffel
Mehl
1 Esslöffel
Tomatenmark
125 Milliliter
Rotwein
500 Milliliter
Gemüsebrühe
oder Fleischbrühe
2
Lorbeerblätter
2
Nelken
3
Wacholderbeeren
eventuell mehr
4
Pfefferkörner