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Rezept:

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Filet vom Knurrhahn mit dunklen Gewürzen
Zutaten für 2	Menge anpassen
die Zutaten:
2	Knurrhähne à 400 g
1	Schalotte gehackt
1 Esslöffel	Butter
125 Milliliter	Fischsud
2 Esslöffel	Noilly Prat
1 Teelöffel	Gewürzmischung (*)
2	Frühlingszwiebeln mit Grün