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Lammsuppe nach Bauernart
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
675 GrammLammfleisch; Halsstück mit Knochen
1 grossZwiebel fein gehackt
3 Knoblauchzehe feingehackt
1 Lorbeerblatt; (bis 2)
1000 MilliliterWasser kalt
25 GrammButter
25 GrammMehl
250 MilliliterMilch
75 GrammBauernkäse, irisch; gerieben
3 Karotten; (bis 4) Stücke
2 Lauchstangen; grobe Ringe
3 mittelKartoffeln; Würfel