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Lebkuchenparfait mit Mango
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
450 GrammZartbitterkuvertüre (grob gehackt)
6 Eier
150 GrammZucker
1 EsslöffelZimt gemahlen
1 TeelöffelNelken gemahlen
1 TeelöffelPiment gemahlen
1 TeelöffelKardamon (gemahlen) oder ersatzweise statt der vier genannten Gewürze 2 Essl. Lebkuchengewürz (gemahlen)
500 MilliliterSahne
2 grossOder 3 kleine, reife (!) Mangos (geschält, vom Stein geschnitten und grob zerteilt)
125 MilliliterWeisswein