Mehl, Mandeln gehäutet und fein gemahlen, mit Zucker, Salz, Vanilleschote und 2 El fein geriebener Orangenschale vermischen. Butter (Zimmertemperatur) und Eigelb dazugeben, alles verkneten, in Folie wickeln und über Nacht kühlstellen. Kipferl formen und auf das Backpapier legen. Auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten bei 170 °C backen. Noch warm in Zucker mit Vanillezucker wälzen.