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Räucherforellentatar auf Gurkencarpaccio
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
190 GrammForellen Filet
1 EsslöffelDill frisch gehackt
1 PriseSalz iodiert
1 PriseCitrovin
80 GrammSchmand
1 TeelöffelOlivenöl
1 Gurke
150 MilliliterSonnenblumenöl
50 MilliliterBalsamicoessig bianco
1 PriseSalz iodiert
1 PriseZucker
2 EsslöffelGemüsebrühe