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Rehschäufele in Lemberger mit Bubaspitzle und frischen Pfifferlingen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Zutaten Reh
2 Rehschultern
60 GrammSchweinebauch geräuchert (ca. 1 Scheibe)
1 Karotte
1/4 Sellerie Knolle
20 Perlzwiebeln
500 MilliliterLemberger
40 GrammTomatenmark
20 Wachholderbeeren
20 Pfefferkörner
2 Lorbeerblätter
1 kleinRosmarin Zweig
2 Majoran Zweige