Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen. In die entstandene Höhlung gibt man ein Gemisch aus Zucker, Rosinen und Zimt. Äpfel in einen Topf stellen. Wein, Wasser und Puddingpulver gut verrühren und zu den Äpfeln giessen.

Bei geschlossenem Deckel 15 Minuten dünsten lassen. Die Äpfel auf Dessertschalen verteilen und mit der dickflüssigen Sosse begiessen.