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Rezept:

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Hühnersuppe mit Kartoffelplätzchen*
Zutaten für 6 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
Hühnerbrühe
1	Huhn a 1, 25 kg; zerteilt
3	Selleriestangen mit Blättern
1	Zwiebel geviertelt
2	Zimt Stangen
2	Kardamom Kapseln
Gewürzpaste
3	Zitronengrasstiele; nur die