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Ostermenu 2001 - Hauptgang: Schnittlauch-Beurre Blanc
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die Zutaten:
400 MilliliterWeisswein
5 weisse Pfefferkörner
2 EsslöffelSchalottenstreifen
1 Thymian Zweig
60 GrammButter kalt
3 EsslöffelSchnittlauch Röllchen