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Farfalle lunghi ai funghi - Schmetterlingsnudeln mit Pilzen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
300 GrammFarfalle
250 GrammChampignons
400 Grammgrüne Bohnen
500 GrammTomaten
150 GrammDurchwachsener Speck (Pancetta)
2 Schalotten
150 GrammButter
2 Knoblauchzehen
2 Eigelb
6 EsslöffelGemüsefond
4 EsslöffelWeisswein
2 TeelöffelZitronen Saft
1 TeelöffelThymian