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Hochfeiner Bierteig
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die Zutaten:
250 GrammMehl
1 EsslöffelÖl
250 Milliliterhelles Bier
1 EsslöffelKirschwasser
3 Eier getrennt
1 PriseSalz
die Zubereitung:

Sie verrühren Mehl, Salz, Eier, Kischwasser, Öl und die Eigelbe gut und glatt. Lassen Sie den Teig 100 Minuten stehen. Dann schlagen Sie das Eiweiss zu steifem Schnee und heben es unter den Teig.

Ausbacktemperatur: 175 °C C

Anmerkungen zum Rezept: