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| 650 Gramm | Lachsfilet |
| 1 | Lauchstengel in feine Rädchen |
| 1 | Zwiebel; in dünne Ringe |
| 1 Stück | Ingwer frisch |
| 200 Milliliter | Weisswein |
| 250 Milliliter | Wasser |
| 1 Esslöffel | Sherry |
| 125 Gramm | Frühlingsspinat;ganz klein blättrige Sorte |
| 400 Gramm | grüner Spargel |
| 1 | Tomate; geschält, entkernt gewürfelt |
| 2 Esslöffel | Balsamo-Essig |
| 1/2 Teelöffel | Curry |
| 3 Tropfen | Sojasauce |
| 6 Esslöffel | Olivenöl |
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