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Warmer Lachsfruehlingssalat
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
650 GrammLachsfilet
1 Lauchstengel in feine Rädchen
1 Zwiebel; in dünne Ringe
1 StückIngwer frisch
200 MilliliterWeisswein
250 MilliliterWasser
1 EsslöffelSherry
125 GrammFrühlingsspinat;ganz klein blättrige Sorte
400 Grammgrüner Spargel
1 Tomate; geschält, entkernt gewürfelt
Sauce
2 EsslöffelBalsamo-Essig
1/2 TeelöffelCurry
3 TropfenSojasauce
6 EsslöffelOlivenöl