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Weinbeize
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die Zutaten:
750 MilliliterRotwein herb
250 MilliliterWeinessig oder
1 Teile Rotwein
1 Teil Weinessig
1 Teil Wasser
2 Zitronen Scheiben
1/2 EsslöffelWacholderbeeren
4 Pimentkörner
4 Pfefferkörner
2 Lorbeerblätter
2 Nelken
1 Zwiebel Scheiben
1/2 Knoblauchzehe gerieben
Nach Belieben