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| 2 | Knoblauch Knollen |
| 100 Gramm | Schalotten |
| 2 | Zitronen |
| 1 | Limette |
| 150 Gramm | Pinienkerne |
| 1 | rote Chilischote |
| 10 | Garnelen (a 30 g, ohne Kopf, mit Schale) |
| 5 Esslöffel | Olivenöl |
| 5 Esslöffel | Weisswein |
| 2000 Milliliter | Gemüsefond |
| 120 Milliliter | Schlagsahne |
| 1 Teelöffel | Kurkuma pulver |
| 1 Bund | Koriandergrün |
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