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| 200 Milliliter | Wasser |
| 1 Esslöffel | Zucker |
| 2 Esslöffel | Zitronen Saft |
| 4 klein | Äpfel; geschält in Schnitzen |
| 8 | Getrocknete Aprikosen halbiert |
| 8 | Entsteinte Datteln längs in Vierteln |
| 4 | Getrocknete Feigen in Würfeli |
| 75 Gramm | Mandeln geschält, gemahlen |
| 25 Gramm | Weissmehl |
| 25 Gramm | Rohzucker |
| 1/2 | Zitrone unbehandelt, Schale davon |
| 50 Gramm | Butter weich |
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Für weite ofenfeste Förmchen von je ca.2 1/2 dl, gefettet Wasser, Zucker und Zitronensaft in einer weiten Pfanne verrühren, aufkochen. Hitze reduzieren, Äpfel beigeben, ca. Fünf Minuten knapp weich köcheln. Aprikosen, Datteln und Feigen darunter mischen, zugedeckt ca. Eine Stunde ziehen lassen.
Früchtekompott in die vorbereiteten Förmchen verteilen.
Crumble: Alles in einer Schüssel mit einer Gabel mischen, bis die Masse krümelig ist, auf dem Kompott verteilen.
Überbacken: ca. Zehn Minuten in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.
Dazu passt: Schlagrahm mit Vanillezucker.
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Anmerkungen zum Rezept:
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