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Habanerosauce
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die Zutaten:
450 GrammGelbe Habanero-Chilis; Stängelansatz entfernt, mit den Kernen gehackt (Petra: Scotch Bonnets)
450 GrammGelbe Paprikaschoten; Stängelansatz und Kern entfernt, gehackt
1 TasseZwiebeln gehackt
2 TasseDestillierter Essig (Petra: Weissweinessig)
8 Knoblauchzehe gehackt
1 EsslöffelKurkuma
2 TasseWasser
2 EsslöffelColman's Senfpulver
1 TasseSenf (American-style yellow mustard, Petra: Dijonsenf)
1/2 TasseGeschälter und geriebener Ingwer