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Linsen-Kürbissuppe - Rainer Sass
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die Zutaten:
400 GrammLe Puy Linsen (grüne kleine Berglinsen)
400 GrammFleisch vom Hokkaido-Kürbis
5 Knoblauchzehen
2 Barbarie-Entenbrüste mit Fett
1 grossGemüsezwiebel
1 BundPetersilie
2000 MilliliterGemüsebrühe oder Fleischbrühe
20 Pfefferkörner
5 Pimentkörner