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Löffelerbsensuppe (*)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammGelbe halbierte Erbsen
2000 MilliliterWasser zum Einweichen
1 ScheibeSpeck, durchwachsen fingerdick
1 Kleines Bund Majoran
1 Lorbeerblatt
2 Karotten
1 Petersilienwurzel
1 Lauch Stange
2 Kartoffeln gross
1 StückKnollensellerie
1 Zwiebel
100 GrammRäucherspeck durchwachsen
2 EsslöffelSchmalz