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Mediterraner Eintopf
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Lauch ca. 300 g
300 GrammSchalotten
2 Knoblauchzehen
1 kleinKartoffell ca. 100 g
3 EsslöffelOlivenöl
1 1/2 TeelöffelFenchelsaat
2 EsslöffelTomatenmark
1 EsslöffelZucker
1 DoseStückige Tomaten (400 g Ew)
1 Lorbeerblatt
800 MilliliterFischfond
200 MilliliterWeisswein
1 TeelöffelAbgeriebene Orangenschale unbehandelte
1 Gem. Safran 0, 1 g
800 GrammGemischte Fischfilets z.B.