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Orangen-Zimt-Strudelbrot (Orange-Cinnamon Swirl Bread)
Zutaten für 2
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die Zutaten:
810 Gramm
Weizenmehl Type 405 oder 550 (Petra: 405)
20 Gramm
Frischhefe (Original: 2 pk Trockenhefe)
45 Gramm
Magermilch
Pulver
100 Gramm
Zucker
1 1/2 Teelöffel
Salz
300 Milliliter
Wasser
warm
50 Gramm
Butter; in Flöckchen, Raumtemperatur
1 Esslöffel
Abgeriebene Orangenschale; von unbehandelten Orangen
180 Milliliter
Orangensaft
frisch gepresst
1
Ei; Raumtemperatur
Füllung
100 Gramm
Zucker; gemischt mit
1 Esslöffel
Zimt
Pulver
2 Teelöffel
Wasser