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Risotto-Grundrezept
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Tasse( 1-1, 2 l ) Gemüse- oder Hühnerfond (eventuell mehr)
1 Tasse( 250 ml ) trockener Weisswein
1 EsslöffelOlivenöl
1 EsslöffelButter
1 Zwiebel fein gehackt
2 TasseArborio-Reis
1/2 TasseParmesan gehobelt