Saucen und Dips geben vielen Gartenpartys und Sommerfesten den letzten Pfiff. Sie schmecken zu gegrilltem Fleisch und Fisch, gekochten Eiern und Gemüse und sind einfach und schnell zubereitet - es muss nur gut gerührt und gemixt werden.

Generell unterscheidet man 5 verschiedene Dip- und Saucentypen. Die Dips auf Mayonnaisebasis, die Saucen auf Joghurt-/Creme Fraiche -Basis, die Chutneys aus gekochten Früchten und Gemüse, Relishs aus rohen Früchten und Gemüse und zuletzt die Öl-Kräutermischungen, besser bekannt als Pesto.

Rezepte: Mayonnaise mit Orange und frischem Koriander Frischkäse-Pistaziencreme Kräuter-Pesto Mango-Relish Tomaten-Chutney

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