(*) Bienzles kulinarische Fälle Zutaten im Mixer glatt pürieren. In einer Metallschüssel im Tiefkühlfach frieren, dabei während der ersten Stunde immer wieder umrühren.

Ganz durchfrieren und mit einem Löffel als Schnee herauskratzen.

Das Sorbet kann im Glas, mit Sekt aufgefüllt, serviert werden.