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Ossobucco
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Beinscheiben Kalb
250 MilliliterWeisswein trocken
30 GrammKnoblauch (8 Zehen)
300 GrammPorree
200 GrammZwiebel
300 GrammKnollensellerie
300 Tomaten
30 GrammTomatenmark
20 GrammOlivenöl
30 GrammMehl
5 GrammMaggi Instant Brühe
10 GrammPetersilie feingehackt
1 TeelöffelBasilikum
1/2 TeelöffelThymian
1/4 TeelöffelRosmarin
1/4 TeelöffelSalbei
2 Nelken
10 GrammZitronenschale gerieben