In einer grossen Glasschüssel die Salatsauce und das Dressing mit dem Cayennepfeffer mixen. Die Hühnerbrüste einlegen, sie müssen gut bedeckt sein. Zugedeckt 1-2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Den Grill leicht einölen, auf grosser Hitze vorheizen. Die Hühnersbruestchen aus der Marinade nehmen und auf jeder Seite 6-8 Minuten grillen, dabei gelegentlich mit Marinade einpinseln. Das Fleisch sollte durchgegart sein und austretender Fleischsaft klar.