In einer grossen Schüssel den Salat mit den Tomaten, den Bohnen Salz und Olivenöl gründlich mischen. Auf einer Servierplatte oder auf Tellern anrichten und mit Eierscheiben (-segmenten) Oliven, Thunfisch und Sardinen garnieren und auftragen.

Dazu reicht man knuspriges Baguette und trockenen Weisswein.