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Thailändische Fischsuppe
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammFischkarkassen
1 EsslöffelButter
250 MilliliterWeisswein
100 GrammChampignons
1 Limone (geriebene Schale und Saft)
1 Zitronengras (in Scheiben geschnitten)
1/2 TeelöffelIngwer gemahlen
1 TeelöffelKnoblauch gehackt
1/3 Einer roten Chilischote
4 EsslöffelFischsauce
1 TeelöffelKoriander
60 MilliliterNoilly Prat-Wermut
1/2 TeelöffelSafran